Produkty
Špargľa
Špargľa (Asparagus Officinalis) je trváca rastlina patriaca do čelade ľaliovitých.
Prvé zmienky o pestovaní pochádzajú už spred takmer 5000 rokov zo starého Egypta, pestovala sa aj v starom Grécku a Ríme. Rozšírenie do Európy prebehlo v priebehu 14. storočia za vlády Ľudovíta XIV. Na našom území sa bežne pestovala eše v medzivojnovom období. Nový rozmach na súčasných asi 200 ha nastal na západnom Slovensku v 90. rokokoch minulého storočia a pestuje sa dodnes.
Nakoľko špargľa obsahuje vyše 90% vody, je jednou zo základných diétnych zelenín. Má vysoký obsah vitanímov C a E, betakaroténu, vitamín B vrátane kyseliny listovej a podstatnú časť mikroprvkov. Podporuje látkovú výmenu, znižuje cholesterol, pôsobí protizápalovo, odvodňuje organizmus a tým aj znižuje tlak. Pretože obsahuje kyselinu asparágovú a žiadne cukry, je vhodná aj pre diabetikov. Podľa spôsobu pestovania (prístupu svetla) poznáme špargľu bielu, fialovú a zelenú.
V našej firme pestujeme špargľu zelenú.
Jahody
Jahoda záhradná (Fragaria Ananassa) je jedým z prvého ovocia dodávaného na trh v čerstvom stave, pri správnom rýchlení už koncom apríla. Jahody sú bohatý zdroj vitamínov A, B, C, E, organických kyselnín a bioaktívnych látok znižujúcich riziko srdcového infarktu. Pre vysoký obsah kyseliny citrónovej a jablčnej majú dezinfekčný účinok na tráviaci trakt. Pre nízky obsah cukrov ( 6 - 9 %) fruktóza a glukóza sú vhodné aj pre diabetikov a ľudí snažiacich sa o zníženie telesnej hmotnosti. Pre obsah červeného pigmentu (polyfenolon) majú jahody výrazý antioxidačný účinok, podporujú trávenie a činnosť obličiek, pomáhajú pri liečbe chudokrvnosti. Ľudia alergickí na jahody by si ich mali pretlačiť cez sitko a pridať trochu kalcia.
